【議論】東京大の調査で日本人の食事の質は思春期〜20代前半が最低と判明、収入や朝食抜きが関連

日本人の食事の質は、男女いずれも思春期から２０代前半にかけて最も低く、中高年層では比較的高いことが２１日までに、東京大の研究グループの調査で分かった。収入や教育水準、朝食を抜く習慣などが関連しており、研究グループは「若い時期から良好な食習慣を身に付け、維持することが長期的な健康の維持につながる可能性がある」としている。https://www.jiji.com/sp/article?k=2026102100140

大久保公美・東大大学院特任教授らの研究グループは２０１６～２０年、３２都道府県の１～７９歳の日本人４４５５人を調査。季節を変えて各２日ずつ、計８日間の食事内容を記録してもらい、食事全体のバランスを二つの指標で評価した。

食費１日５００円下回る　困窮世帯、物価高の影響強く―ＮＧＯ調査

野菜や果物、乳製品など食品を中心とした指標は男性が２３歳ごろ、女性が１６歳ごろに最も低い値を示した。ビタミンやたんぱく質といった栄養素の評価指標では男女とも２４歳前後が最低値だった。一方、いずれも年齢が上がるにつれてスコアが高くなる傾向が見られた。

また、１～１７歳では世帯収入や保護者の教育水準が高いほど食事の質が良好な傾向が見られ、成人でも収入や本人の教育水準との関連が見られた。朝食を抜く習慣や喫煙も食事の質の低さと関連していた。

研究グループは、若年層で食事の質が低い背景には、進学や就職などに伴う生活環境の変化が関係している可能性を指摘。大久保特任教授は「学校や職場などで、健康的な食事の選び方を学ぶ機会を設けるとともに、食堂やコンビニ、外食店などで栄養バランスの良い食事を手頃な価格で選べる環境を整えることが重要だ」と話している。論文は栄養学の国際専門誌に掲載された。

若い頃は食事に無沈着だからな

若い頃は夕飯だけガッツリ食えばいいやってのはあったな
20代後半で結婚したけどそこからは3食食うようになった
単に飯を作るのめんどくさかっただけなんだなって思うわ

若い時は万能感あるからな

というかジャンクのもの食べても平気なのが20代前半ということでしょ

アラフォーだけど、20歳が好きそうなもの(例えばジャンクな揚げ物惣菜系とか)、
胃が受け付けなくなったもん
昔は嫌いだった豆腐とかほうれん草とか今はめっちゃ好き

ジャンクフードも割高どころか高級品の域だしな
多分年収500万くらいないと食えないところまで来てる

>>1
どっちかというと狭小ボロアパート住みでロクな調理環境が無く、高いだけのコンビニ上底弁当とか食ってる印象なんだがｗ

しょーもない自炊しても栄養は取れんからな
言うほどコスパも良くない

コンビニ弁当とinゼリーのがコスパ良く栄養価も高い

>>71
コストパフォーマンス云々言うならば自炊に勝るものはないけど同時に技術を要する。1食ごとに幾らという考え方も変えなければならない。何を食べたいのかではなく1000円で何食作れるかという視点で考えると劇的にコストパフォーマンスが改善するし、毎食コンビニで弁当を買おうという発想も無くなるよ。

生活習慣や栄養について教育を施せばいいだけなのに…
義務教育の敗北なだけですよ？無能なチー牛量産してる高学歴様達？
また他人のせいです？

奨学金返済という借金背負ってスタートだしなぁ
非正規なら物価高、高い家賃払ってもうカツカツでしょう

>>1
1日500円って何食べてるんだ

1日500円っていうと納豆と卵くらいしか食べれないな
野菜なんてもってのほか

毎日パスタを茹でてるが
たっぷりの水を沸騰させて更に8分間
ガス代が勿体ないと気が付いた
うどんで良いな

時間と余裕のない若者には「天かす大根おろしうどん」をお勧めしますよ。
文字通り、天かすと大根おろしをふんだんに入れたうどんでね、これがマジでうまいです。
俺も今でもたまに食ってます。マジでうどん界で天下取れるレベルでうまいです。

特に飲み会明けで疲れた胃腸には染みるようにうまいのよ。

天かすは、直接天かすを商品として売ってくれてるスーパーを探してストックするのがベスト、
一杯天ぷらを揚げて、食材のうまみを吸った油で揚げた天かすは別物ですから。
大根おろしは大腸がんの予防にもなりますし、体にいい事は食った瞬間にわかります。

うまいと評判の寿司屋やてんぷら屋でもらうのがベストオブベストですが、
そういう所は天かすも自分たちで有効活用してるからくれないかもな、マジでうまいから。

社会人になっても育った食育環境は誤魔化せない
これに尽きる
マックで育てばマックで満足するだろうがそれと健康は別問題

こんなの昔から当たり前だろ
焼き肉屋の匂いで米食うとかティッシュ食って飢えをしのぐとか給料日前の数日間水だけとか、若い時は誰しも通る道だろが
今更何言ってんだ

そんなん昔からやろ
昔の学生はもっと酷かったぞ

若者が少食になってむしろ健康になってる
飲酒喫煙、食い過ぎのメタボが溢れてる中年世代よりいいだろ

テレビでやってたNISA貧乏の若者がパスタを常食してたな
あれでは病気になって投資で稼いだ分が
治療費に消えそうだなｗ

うどん、中華麺、パスタ、シリアル
卵、納豆、豆腐、牛乳
もやし、冷凍カット野菜
これらを中心に自炊すれば栄養も摂れて１日５００円も可能じゃね
レンジや電気ポット、電磁調理器や炊飯器を使えばガス代もかからん
無職だけど年収８５０万円（税引き）あるからやらんけど
外食はしない、コンビニおにぎりや弁当は買わん
北海道スキーや沖縄ダイビングに毎年行ってたけど体壊していかんくなって
家でまったりゲームや動画視聴（無料）三昧、カネ減らんねん

食事キャンセル界隈

20代前半なんて一人暮らし始めて、まだ自炊なんてろくにできない頃だからでしょ
そのうち自炊に目覚めるよ