【悲報】高級食パン「乃が美」運営会社、今夏に倒産へ向けた法的手続きを検討していた

2013年に設立された乃が美は、FC加盟店を中心に店舗を展開。高級食パンブームの火付け役として、一時は「1日5万本売るパン屋」とメディアにも取り上げられた。

だが、その後はコロナ禍もあり、経営が傾いた。

創業者らが社を去り、最盛期に200を超えた店舗数も現在は60数店ほどだ。

同社の元幹部が明かす。

「今夏、倒産に向けた手続きの準備を進めていました。多額の借入金を返済する目途が立たない中、ファンドも経営再建を断念したかたちです」

今夏以降、法的な手続きを検討してきたという乃が美。同社と大株主であるクレアシオン･キャピタルに事実関係を尋ねたが、期限までに回答はなかった。

配信中の「 週刊文春 電子版 」では、この3年間で乃が美が陥った経営不振の詳細に加え、検討されていた具体的な法的手続きについても詳しく報じている。

「週刊文春」編集部／週刊文春
https://news.yahoo.co.jp/articles/8d4f0132896d0f8abed3d93717a2c55a6019958e

コールドストーン、クリスピー・クリーム・ドーナツ、タピオカ、台湾カステラ、マリトッツォも食える店舗ほぼ消えた

この手のブームで未だに生き残ってる、というか国内300店舗まで増やしたビアードパパは大したもんだ
他にブームで生き残ったチェーンってどこがあるんだろ

何でもかんでもコロナのせいにしすぎじゃないか？

「小麦粉（国内製造）」とは、日本国内の工場で製粉された小麦粉という意味であり、原料の小麦そのものが国産であるとは限りません

国産小麦粉でも無く、バター100％でもなくマーガリンも使い、　乳化剤、pH調整剤、安定剤(増粘多糖類）まで使ってる時点でぜんぜん高級ではない

ただのペテン師